天然熟成の松脂はその不安定さという点ではまさに自然の物という事が出来ます。

現在発売されている「零」も安定した製品に作り上げるのに5年掛かりました。

使っている触媒の濃度も１０分の１％という単位で松脂の出来上がりに影響します。

沢山の試作品を作るうち、これはきちんと製品にしたいと何度もためして結局安定しなかった！でも、これは皆さんに味わってほしいというものを厳選してお届けします。

作れる量もその都度変わり、掛かる費用も毎回変わりますので金額もそのカクテルごとに変わります。

また、その冷める温度によっては形状も量も不安定です。

その不安定な光舜松脂の筆頭がこのカクテルロジン・Mozart Milkではないかと考えます。

型に入れ込むにしても、その硬さの変化で入れ込むのが一定にできないのです。

ですので一つ一つがバラバラの量になってしまいますのはお許し願います。

カクテルロジンにはこの桐の箱は付きません。（別売）

まったりと甘みを感じさせるこの音色はカクテル好きな奏者には好まれるかもしれません。

数もそれほど多くは作れず、同じものは二度と出来ないでしょう。

一緒に飲む相手また、その店の雰囲気でも、気分が変わるのが、カクテルの良さかもしれません。

弾いているうちに酔っていく代表がこのMozart Milkだと感じます。

飲みすぎ注意です！

松脂工房光舜堂西野和宏＆ほぉ・ネオ